Szczęśliwym być JAK BYĆ SZCZĘŚLIWYM czyli krótkie przepisy na dobre samopoczucie i wewnętrzną harmonię. Dziś podam Wam swoje krótkie, autorskie przepisy jak być szczęśliwym oraz jak na co dzień cieszyć się dobrym samopoczuciem i wewnętrzną harmonią. I choć to pytanie nurtuje ludzkość już od czasów pierwszych wielkich myślicieli, to jednak podejmę ryzyko i przedstawię Wam kilka pomysłów jak właśnie być szczęśliwym tu i teraz. A w sumie to wystarczy tylko…

Nadszedł czas na podsumowanie 2020 roku. Nie będzie odkrywczym stwierdzenie, że rok 2020 był rokiem trudnym i dziwnym. Ale też nie do końca tak złym, jak się mógł wydawać, bo przyniósł wiele pozytywnych zmian. Pamiętam jak dziś na spotkaniu noworocznym mówiłam mojej przyjaciółce, że będzie wspaniały. Bo taki też się zapowiadał. Potem przyszedł marzec a wraz z nim wszystkie moje plany i założenia legły w gruzach. Szczególnie w sferze zawodowej. Całe życie…

Obalamy mity Zdrowe jedzenie nie musi być drogie, czyli obalamy mity na temat fit jedzenia. Jakoś tak się powszechnie utarło, że zdrowe jedzenie dużo kosztuje. Warto jednak obalić pewne mity-ono wcale nie musi być drogie! Myślę, że wiele osób może ulegać stereotypom i zniechęcać się do zdrowego odżywiania właśnie, że względu na przeświadczenie o horrendalnych kosztach fit jedzenia. Owszem, przeżywające od kilku ładnych lat swój renesans eko sklepy mogą potwierdzać…

Dlaczego warto gotować w domu? Dlaczego warto  gotować w domu  i nie ulegać jedzeniowemu konsumpcjonizmowi? Żyjemy w świecie przesyconym różnego rodzaju dobrami i usługami żywnościowymi. Ogrom i wielorodność produktów, jakie oferuje nam rynek spożywczy (wspomagany potężnymi kampaniami reklamowymi, którym niestety łatwo ulegamy) powoduje, że często wpadamy w irracjonalną pułapkę-kupujemy zbyt dużo produktów gotowych czy jadamy mieście, nie myśląc do końca o tym, czy jest to dla nas dobre. Kto z…

Przypraw szał Przypraw szał, czyli kuchenne aromaty w naturalnej postaci Przyprawy w kuchni mają kolosalne znaczenie. To podstawa aromatu i smaku wszelakich potraw. Tajemnica najlepszych przepisów tkwi zazwyczaj (choć oczywiście nie tylko!) właśnie w przyprawach a właściwie ich różnorodnych kombinacjach. Najlepsze i najzdrowsze dla nas są przyprawy naturalne, bez szkodliwych zdrowiu dodatków chemicznych. Sól i pieprz Wiele osób podczas gotowania używa do smaku wyłącznie soli i pieprzu. To błąd! Omija ich wówczas prawdziwa uczta zmysłów, gdyż…

Tłuszcze w kuchni-sprzymierzeńcy czy wrogowie? Tłuszcze w kuchni – ileż to mitów krąży na temat tłuszczy w kuchni, które zazwyczaj kojarzą nam się negatywnie, jako wrogowie i główni sprawcy przyrostu naszej wagi. Nic bardziej mylnego! To istni sprzymierzeńcy, niezbędni dla prawidłowego funkcjonowania organizmu jak pozostałe makroskładniki-białka i węglowodany. Wpływają zbawiennie na pracę mózgu, układu krążenia i oczywiście są źródłem energii! Masło czy olej? Nie jest obojętne, jakiego rodzaju tłuszczu używamy…

KULINARNE TRIKI – MROŻENIE KULINARNE TRIKI – MROŻENIE, czyli jak przedłużyć żywotność pokarmów. Jak to w życiu tak i w kuchni niekiedy trzeba zastosować pewne kulinarne triki, aby ułatwić sobie pracę. Dziś kilka słów o tym, jak prosty, dobrze znany sposób, przedłuża żywotność niektórych potraw. Mrożenie, bo o tym procesie mowa, wydaje się banalne. Ale czy oby na pewno?   Koniec z marnotrawstwem   Mrożenie zapobiega marnowaniu żywności. To idealny…

Post dr Ewy Dąbrowskiej – moja metoda na skuteczne oczyszczenie organizmu warzywami i owocami Myślę, że nie minę się z prawdą, jeśli stwierdzę, iż współczesne społeczeństwa są „przejedzone”. I nie mam tu oczywiście na myśli krajów słabo rozwiniętych lub tzw. Trzeciego Świata, gdzie panuje skrajny głód. Bardziej państwa, w których rynek żywności jest wręcz przesycony dostępnością jedzenia w bardziej lub mniej zdrowych wersjach. I jak tu nie jeść? No właśnie, jak tu nie…

Smaki dzieciństwa Większość z nas ma w swojej pamięci wspomnienie pewnych smaków dzieciństwa. Bardzo często są one tak silne, że po latach staramy się je na nowo przywołać, odszukać, próbujemy odtworzyć… Liczymy, że przeniosą nas na chwilę w beztroskie czasy najmłodszych lat, ale raczej rzadko nam się to udaje. Czasem jednak zdarza się coś innego, tak jak stało się w moim przypadku, że pierwsze kulinarne wrażenia stworzyły zalążek życiowej pasji.…