RYBA PO GRECKU
dania główne

RYBA PO GRECKU

Najlepsza ryba po greckujaką jadłam. Ryba  w towarzystwie duszonych warzyw to klasyka polskiej kuchni! Ryba po grecku jest idealna na świąteczny stół. Choć ryba po grecku niewiele z Grecją mają wspólnego ta potrawa często gości na naszych świątecznych stołach. Jadłam rybę po grecku w wielu wersjach, ale zawsze to nie było to. Dlatego postanowiłam przygotować rybę w trochę innej wersji z bulionem warzywnym.  Przepis na bulion znajdziesz tu  Zakochasz się w smaku od pierwszego kęsa.

RYBA PO GRECKU

RYBA PO GRECKU

Czas przygotowania 25 minutes
Całkowity czas wykonania 1 day 35 minutes
Danie Dania główne
Kuchnia POLSKA
Ilość porcji 4 DUŻE PORCJE

Składniki
  

  • 400 g fileta z Dorsza
  • 300 ml bulionu warzywnego
  • 2 marchewki (250g)
  • 1 duża pietruszka (korzeń około 70 g)
  • 1 cebula
  • ¼ dużego selera (50 g)
  • ½ pora (biała część)
  • 100 ml koncentratu pomidorowego
  • 2 liście laurowe
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • olej
  • mąka do obtoczenia ryby
  • sól, pieprz

Wykonanie
 

  • Cebulę pokrój w piórka, pora pokrój w półplasterki.
    Marchewkę,pietruszkę oraz selera obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
    Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju, dodaj cebulę po 2 minutach dodaj pora. Smaż, aż się zeszkli.
    Do cebuli i pora dodaj pozostałe warzywa, smaż 5 minut, dodaj ziele angielskie i liście laurowe.
    Dodaj bulion, całość gotuj 10 minut.
    Po tym czasie odlej część płynu, wymieszaj go z koncentratem i dodaj do warzyw.
    Duś na małym ogniu przez około 5 minut.
    W czasie gdy warzywa się gotują usmaż rybę:
    Dokładnie osusz rybę papierowym ręcznikiem.
    Rybę dopraw solą i pieprzem, podziel na mniejsze kawałki.
    Rybę obtocz w mące i smaż na złoty kolor na rozgrzanym oleju.
    Rybę przełóż do naczynia, przykryj warzywami, schładzaj w lodówce.
    Potrawę najlepiej przygotować z wyprzedzeniem dzień wcześniej, aby nabrała smaku.
słowa kluczowe BOŻE NARODZENIE, RYBA, RYBA PO GRECKU, WARZYWA

Nazywam się Mariola

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Recipe Rating