BEZGLUTENOWE PIERNICZKI

Najlepsze bezglutenowe pierniczki, jakie jadłam do tej pory. Dużo osób prosiło mnie o przepis na pierniczki bezglutenowe dlatego podjęłam wyzwanie, aby taki przepis przygotować. Pierniczki można jeść zaraz po upieczeniu. Są wtedy kruche. Po około 2 tygodniach robą się miękkie. Można je polukrować i ozdobić i przechować w puszce.

BEZGLUTENOWE PIERNICZKI

Wydrukuj przepis Przypnij przepis

Czas przygotowania 30 minutes mins

Całkowity czas wykonania 1 hour hr 35 minutes mins

Danie Deser

Kuchnia POLSKA

Ilość porcji 3 BLASZKI

Składniki

  

• 300 g mąki gryczanej
• 40 g masła
• 60 g cukru brązowego
• 100 g płynnego miodu
• 1 łyżeczka przyprawy korzennej do piernika
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 jajko

Wykonanie

 

• Masło, cukier,miód, przyprawę korzenną, cynamon i kakao podgrzej w garnku, ciągle mieszając, aż wszystkie składniki się połączą. Pozostaw do ostygnięcia.

  Mąkę wymieszaj zsodą oczyszczoną. Do mąki dodaj masę miodową i 1 jedno jajko. Zagnieć ciasto.

  Ciasto będzie miękkie. Zawiń je w filie spożywczą i schładzaj w lodówce przez 1 godzinę.

  Weź ⅓ ciasta i rozwałkuj je najlepiej między dwoma kawałkami papieru do pieczenia, na ok. 5mm. Jeśli ciasto będzie się kleiło do papieru to podsyp je delikatnie mąką gryczaną.

  Z ciasta wykrawaj foremkami dowolne kształty. (Gdyby ciasto przyklejało się do foremki, włóż foremkę do mąki gryczanej).

  Ciasteczka przekładaj, podważając je od spodu nożem, na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

  Piecz w nagrzanym piekarniku ok. 10 minut, jedną blachę po drugiej, w temperaturze 180°C (grzałkagóra- dół).

  Pierniczki pozostaw na chwilę na blasze, aby przestygły (zaraz po upieczeniu są bardzo miękkie).

  Po ostygnięciu można je polukrować. (ja nie lukruje tych pierniczków)

  Pierniczki przechowuj w szczelnej, metalowej puszce.

  Po 2 tygodniach pierniczki są miękkie.

  !!!Uwaga każdy piekarnik jest inny dostosuj czas pieczenia do swojego piekarnika.!!!

słowa kluczowe cynamon, śniadanie, MIÓD, PRZPRAWA DO PIERNIKA