
ZIEMNIAKI PIECZONE HASSELBACK Z PESTO
Ziemniaki pieczone HASSELBACK z dodatkiem pesto pietruszkowego. Uwielbiam ziemniaki mogę jeść je pod każdą postacią. Ziemniaki Hasselback pochodzą ze Szwecji. Przygotoano je pierwszy raz ponad 200 lat temu w restauracji Hasselbacken.

ZIEMNIAKI PIECZONE HASSELBACK Z PESTO
Składniki
ZIEMNIAKI PIECZONE HASSELBACK
- 1 kg ziemniaków podobnej wielkości
- 1 łyżka oleju
- sól
PESTO PIETRUSZKOWE
- ½ pęczka natki pietruszki
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki oliwy
- 2 łyżki słonecznika
- 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny
- sóli czarny pieprz
- 2 łyżki parmezanu (można dodać płatki drożdżowe w wersji Wegańskiej)
Wykonanie
PESTO
- Wszystkie składniki razem miksujemy
ZIEMNIAKI
- Ziemniaki w skórkach wyszorować dokładnie i osuszyć.Pociąć w plasterki szerokości 1-2 mm, im cieniej, tym lepiej. Ważne, aby nie przeciąć do końca, świetnie sprawdzi się tutaj patent z łyżką, na której umieszczamy ziemniaka i tniemy, aż natrafimy na opór.Łyżka zapobiega przecięciu ziemniaka.Ułożyć na blasze do pieczenia.Za pomocą pędzelka posmarować olejem, doprawić solą i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C (z funkcją góra, dół) i piec ok. 45 minut, aż się dobrze przyrumieni i będą miękkie. Pesto nakładamy po upieczniu zemniaków.Czas pieczenia zależy od wielkości i odmiany ziemniaków.


8 komentarzy
Ana
POLECAM👌Palce lizać🥔🥔Bardzo proste w wykonaniu a efekt końcowy i smak oszałamiający 😊
Ola
To było pyszne! Pierwsze moje tak dobre ziemniaki.
Sandra
Pieczone ziemniaczki, chyba każdy uwielbia takie przepisy i obiady. Zawsze dobrze dodać do nich sporo ziół dla pogłębienia smaku ale i w celach zdrowotnych. Ja jeszcze robię wariację z ziemniakami, aby smakowały jak z ogniska https://totemat.pl/przepis-na-smaczne-ziemniaki-jak-z-ogniska-w-domu/ lecz wymaga to trochę więcej pracy i nie wszystkim może smakować.
Mariola Kłosowska-Pec
dziękuję za opinię
Michał
Pytanko bo chłop z tej strony rozumiem ze smarujemy tym pesto te ziemniaczki przed włożeniem do piekarnika ?
Mariola Kłosowska-Pec
Możesz posmarować pesto przed pieczeniem lub po. Ja zazwyczaj smaruje pesto po pieczeniu.
Agata
Świetny przepis, ziemniaki wyszły bardzo chrupkie. Na pewno jeszcze je upiekę.
Mariola Kłosowska-Pec
Dziękuję za zostawienie opinii.