Ziemniaki pieczone HASSELBACK z dodatkiem pesto pietruszkowego. Uwielbiam ziemniaki mogę jeść je pod każdą postacią. Ziemniaki Hasselback pochodzą ze Szwecji. Przygotoano je pierwszy raz ponad 200 lat temu w restauracji Hasselbacken.

ZIEMNIAKI PIECZONE HASSELBACK Z PESTO

5 from 3 votes

Wydrukuj przepis Przypnij przepis

Czas przygotowania 15

Całkowity czas wykonania 1

Danie Dania główne

Kuchnia SKANDYNAWSKA

Ilość porcji 4

Składniki

ZIEMNIAKI PIECZONE HASSELBACK

1 kg ziemniaków podobnej wielkości
1 łyżka oleju
sól

PESTO PIETRUSZKOWE

½ pęczka natki pietruszki
1 ząbek czosnku
2 łyżki oliwy
2 łyżki słonecznika
1 łyżeczka skórki otartej z cytryny
sóli czarny pieprz
2 łyżki parmezanu (można dodać płatki drożdżowe w wersji Wegańskiej)

Wykonanie

PESTO

Wszystkie składniki razem miksujemy

ZIEMNIAKI

Ziemniaki w skórkach wyszorować dokładnie i osuszyć.
Pociąć w plasterki szerokości 1-2 mm, im cieniej, tym lepiej.
Ważne, aby nie przeciąć do końca, świetnie sprawdzi się tutaj patent z łyżką, na której umieszczamy ziemniaka i tniemy, aż natrafimy na opór.
Łyżka zapobiega przecięciu ziemniaka.
Ułożyć na blasze do pieczenia.
Za pomocą pędzelka posmarować olejem, doprawić solą i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C (z funkcją góra, dół) i piec ok. 45 minut, aż się dobrze przyrumieni i będą miękkie.
Pesto nakładamy po upieczniu zemniaków.
Czas pieczenia zależy od wielkości i odmiany ziemniaków.

słowa kluczowe ziemniaki

8 komentarzy

Ana

8 października 2020 at 20:39 Odpowiedz

POLECAM👌Palce lizać🥔🥔Bardzo proste w wykonaniu a efekt końcowy i smak oszałamiający 😊

Ola

21 kwietnia 2021 at 18:52 Odpowiedz

To było pyszne! Pierwsze moje tak dobre ziemniaki.

Sandra

7 września 2021 at 10:22 Odpowiedz

Pieczone ziemniaczki, chyba każdy uwielbia takie przepisy i obiady. Zawsze dobrze dodać do nich sporo ziół dla pogłębienia smaku ale i w celach zdrowotnych. Ja jeszcze robię wariację z ziemniakami, aby smakowały jak z ogniska https://totemat.pl/przepis-na-smaczne-ziemniaki-jak-z-ogniska-w-domu/ lecz wymaga to trochę więcej pracy i nie wszystkim może smakować.

Mariola Kłosowska-Pec

24 września 2023 at 13:17 Odpowiedz

dziękuję za opinię

Michał

22 września 2021 at 12:45 Odpowiedz

Pytanko bo chłop z tej strony rozumiem ze smarujemy tym pesto te ziemniaczki przed włożeniem do piekarnika ?

Mariola Kłosowska-Pec

22 września 2021 at 21:50 Odpowiedz

Możesz posmarować pesto przed pieczeniem lub po. Ja zazwyczaj smaruje pesto po pieczeniu.
- Agata
  
  5 maja 2022 at 21:08 Odpowiedz
  
  Świetny przepis, ziemniaki wyszły bardzo chrupkie. Na pewno jeszcze je upiekę.
  - Mariola Kłosowska-Pec
    
    24 września 2023 at 13:16 Odpowiedz
    
    Dziękuję za zostawienie opinii.

ZIEMNIAKI PIECZONE HASSELBACK Z PESTO