
CHLEB ZMIENIAJĄCY ŻYCIE
CHLEB ZMIENIAJĄCY ŻYCIE- koniecznie musisz go wypróbować. Pierwszy raz spotkałam się z tym chlebem jakiś czas temu, ale nie byłam pewna czy chce go upiec. Po ostatnim poście dr Dąbrowskiej postanowiłam upiec ten chleb. Zakochałam się w nim od pierwszego kęsa. Mój mąż, który nie lubi tego typu chleba stwierdził,że to jeden z lepszych chlebów, jakie jadł.
Oryginalny przepis na chleb zmieniający życie znajdziecie tutaj: The life-changing loaf of bread
ETAPY POWSTAWANIA CHLEBA
W misce łączymy wszystkie suche składniki razem
Po połączeniu ze sobą mokrych składników wlewamy je do miski z suchymi składnikami i całość mieszamy
Gotową masę przekłdamy do foremki wysmarowanej olejem kokosowym i odstawiamy na 1-na minimum 2 h (max. 24 h), do wchłonięcia płynów

CHLEB ZMIENIAJĄCY ŻYCIE
Składniki
- 135 g nasion słonecznika (1 szklanka)
- 90 g siemienia lnianego (pół szklanki)
- 30 g orzechów laskowych, migdałów lub orzechów włoskich (3 łyżki lub garść )
- 35 g pestek dyni (3 łyżki)
- 145 g płatków owsianych górskich (1,5 szklanki)
- 2 łyżki nasiona chia
- 4 łyżki nasion babki płesznik
- 1 łyżeczka soli morskiej
- 1 łyżka syropu klonowego lub miodu
- 3 łyżki oleju kokosowego lub masła ghee
- 350 ml wody (1,5 szklanki)
Wykonanie
- W misce łączymy wszystkie suche składniki razem. W oddzielnym garnku rozpuszczamy olej kokosowy, syrop klonowy i wodę. Po połączeniu ze sobą mokrych składników wlewamy je do miski z suchymi składnikami i całość mieszamy.Gotową masę przekładamy do foremki wysmarowanej olejem kokosowym i odstawiamy na 1-na minimum 2 h(max. 24 h), do wchłonięcia płynów. Aby wszystkie składniki chleba połączyły się ze sobą.Chleb pieczemy w piekarniku nagrzanym do 175°C przez 50-60 min aż będzie ładnie przypieczony. Chleb jest gotowy kiedy można w niego postukać i usłyszeć głuchy, pusty odgłos. Wyjąć z piekarnika, odstawić na godzinę do schłodzenia. Następnie delikatnie wyjąć z foremki i zostawić aż do kompletnego wystudzenia,najlepiej na całą noc. To bardzo ważne, bo nawet lekko letni chleb będzie się jeszcze kruszył. Kroić ostrym nożem.Mój chleb z tego przepisu jest niski, po pokrojeniu wychodzi z niego około 20 małych kromek.
Notatki
Mój chleb z tego przepisu jest niewysoki, po pokrojeniu wychodzi z niego około 20 małych kromek.
Kaloryczność całego chleba to: 2500 kcal
Kaloryczność 1 kromki: 125 kcal


2 komentarze
Wanda
Brzmi super. Gdzie kupię babkę płesznik? Czy bez tych nasion by chlebek wyszedł ?
Mariola Kłosowska-Pec
Babka pomaga skleić składniki chleba.
Jeśli mieszkasz w Polsce to babkę płesznik możesz kupić w sklepach ze zdrową żywnością. Jeśli mieszkasz w innym kraju to eBay lub Amazon.
Pozdrawiam serdecznie😘