Miękka, aromatyczna, mocno nasączona i wilgotna babka cytrynowa. Idealnie sprawdzi się na święta Wielkanocne, bo pachnie cytryną i pieknie się prezentuje. Bedziet też świetnym dodatkiem na co dzień do kawy. Skłdniki na to ciasto zawsze masz w domu, a przygotowanie babki cytrynowej jest bardzo łatwe i szybkie. Zapraszam do wypróbowania.

BABKA CYTRYNOWA

5 from 3 votes

Wydrukuj przepis Przypnij przepis

Czas przygotowania 15

Całkowity czas wykonania 1 10

Danie Deser

Kuchnia POLSKA

Ilość porcji 12

Składniki

4 jajka
250g masła
200g mąki pszennej
200 g cukru pudru
100 g maki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka wanili pasty lub ekstraku
skórka otarta z 2 dużych lub 3 małych cytryn

DODATKOWO do wysmarowania formy

10 g masła
10 g mąki
10 g oleju

DODATKOWO do dekoracji

1 biała czekolada
pistacje

Wykonanie

PRZYGOTOWANIE FORMY

Masło rozpuść dodaj olej i mąke.
Wymieszaj wszystko razem.
Za pomocą pędzelka posmaruj formętą pastą.

PRZYGOTOWANIE CIASTA

Ustaw piekarnik na 180°C
Wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej.
Masło roztop i odstaw do wystygnięcia.
Cytryny umyj i zetrzyj na drobnych oczkach skórkę.
Do miski wbij jajka, dodaj cukier puder i skórkę z cytryny.
Całość ubijaj około 5 minut na jasną, gęstą i puszystą masę
W międzyczasie dodaj pastę waniliową lub ekstrakt waniliowy.
Do drugiej miski przesiej mąkę pszenną razem z mąką ziemniaczaną oraz proszkiem do pieczenia.
Do ubitych jajek dodaj mieszankę mąki i miksuj krótko namałych obrotach miksera do połączenia się składników w jednolite ciasto.
Do ciasta wlej ostudzone rozpuszczone masło i miksuj do połączenia się składników w jednolite ciasto.
Ciasto będzie miało konsystencję podobną do budyniu.
Masę wylej do przygotowanej formy i wstaw do piekarnika.
Piec przez ok. 45 minut (do suchego patyczka).
UWAGA! KAŻDY PIEKARNIK JEST INNY DLATEGO SPAWDZAJREGULARNIE CO
DZIEJ SIĘ Z TWOIM CIASTEM
Po upieczeniu wyjmij babke z formy i ostudź.
Po ostudzeniu udekoruj babkę.
Ja tym razem polałam ją polewą z białej czekolady i posypałam pistacjami.

Notatki

Jeśli ciasto będzie się szybko rumienić przykryj je papierem do pieczenia.

Babkę można:

posypać cukrem pudrem
polukrować
polać czekoladą
polać ulubioną polewą

słowa kluczowe BABKA, CYTRYNA, WILEKANOC

3 komentarze

Gosia

29 marca 2021 at 11:06 Odpowiedz

Ta babka jest super, polecam spóbować! Nie jest trudna w przygotowaniu i smakuje pysznie.
Mój pierwszy przepis z tego bloga, szukam kolejnych ! 🙂

Katarzyna

30 marca 2021 at 14:18 Odpowiedz

Wczoraj upiekłam tą pyszną babkę i już jej nie ma. Piekę kolejny raz na Wielkanoc.

Ola

21 kwietnia 2021 at 19:05 Odpowiedz

Dziekuje serdecznie za przepis, jest wspaniały. Zrobiłam ją w keksówce ponieważ nie posiadam babkowej formy.

BABKA CYTRYNOWA