Szybki piernik śliwkowo kawowy jest miękki, wilgotny i bardzo aromatyczny. Zapach, który roznosi się podczas pieczenia wypełnia świątecznym aromatem każdy kąt domu. Ten piernik jest banalnie prosty w przygotowaniu wystarczy wymieszać wszystkie składniki razem. W związku z tym każdy może go przygotować bez obaw, że coś może pójść źle.

PIERNIK ŚLIWKOWO KAWOWY

5 from 2 votes

Wydrukuj przepis Przypnij przepis

Czas przygotowania 10

Całkowity czas wykonania 50

Kuchnia POLSKA

Ilość porcji 1 KEKSÓWKA

Składniki

2 duże jajka
5 łyżek oleju (75ml)
280 g mąki
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki przyprawy do piernika
1 szklanka mocnej kawy (250 ml)
200 g ciemnego brązowego cukru Dark Muscovado
250 g suszonych śliwek

DODATKOWO

cukier puder do posypania ciasta

Wykonanie

Śliwki kroimy na mniejsze kawałki (kroimy je na 3 części), oprószamy je 1 łyżeczką mąki.
Do garnka wsypujemy cukier i wlewamy gorącą kawę mieszamy do rozpuszczenia się cukru.
Jajka łączymy razem z olejem w małej misce.
Mąkę wsypujemy do dużej miski, dodajemy proszek do pieczenia, cynamon i przyprawę do piernika.
Dokładnie mieszamy ze sobą suche składniki.
Następni edodajemy kawę z cukrem, jajka wymieszane razem z olejem.
Wszystko mieszamy do chwili uzyskania jednolitego ciasta.
Na koniec dodajemy śliwki i delikatnie mieszamy do połączenia się składników.
Keksówkę wykładamy papierem do pieczenia i przelewamy do niej ciasto.
Ciasto wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 170°C (góra, dół).
Pieczemy przez około 40- 50 minut (do suchego patyczka).
UWAGA!
!Każdy piekarnik jest inny, czas pieczenia dostosujcie do swojego piekarnika!

słowa kluczowe BOŻE NARODZENIE, PIERNIK, ŚLIEKI SUSZONE

2 komentarze

Lola

29 grudnia 2020 at 01:58 Odpowiedz

Upiekłam dwa na święta. I faktycznie ten piernik nie może się nie udać. Jest wilgotny, długo zachowuje świeżość, ma idealny korzenny smak. Za drugim razem użyłam cukru kokosowego bo brązowego mi brakło i też wyszedł rewelacyjnie. Polecam!

Buka

3 stycznia 2021 at 20:47 Odpowiedz

Upiekłam ten piernik z podwójnej porcji w Wigilię. W pierwszy dzień Świąt już go prawie nie było. Część wzięłam do pracy i poszedł błyskawicznie. Jest prosty do zrobienia, za to bardzo smaczny i aromatyczny. Zamiast samych śliwek, dałam trochę śliw a trochę rodzynek i było super 😁 bardzo gorąco polecam zarówno dla osób, które chcą zrobić efekt wow i podać coś nowego, jak i dla tych, którzy tak jak ja, lubią wrzucić wszystko do jednej miski, zamieszać i ma być bo czasu czasem nie ma 😁

PIERNIK ŚLIWKOWO KAWOWY