MALINOWA CHMURKA

Malinowa chmurka to Hit wszyscy ją jedzą i się zachwycają, aż wstyd się przyznać pierwszy raz piekłam i jadłam.

MALINOWA CHMURKA

Wydrukuj przepis Przypnij przepis

Czas przygotowania 1 hr

Całkowity czas wykonania 3 hrs

Danie Deser

Kuchnia POLSKA

Ilość porcji 1 Blaszka o wymiarach 17 × 27 cm

Składniki

  

KRUCHE CIASTO

• 2 żółtka
• 180 g mąki pszennej
• 1.5 łyżki cukru pudru
• ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
• 50 g masła

KREAM

• 300 ml śmietany kremówki
• 125 g serka mascarpone
• 1 łyżka cukru pudru
• ½ łyżeczki pasty waniliowej
• 2 galaretki malinowe
• ½ litra wody
• 300 g malin

BEZA

• 2 duże białka
• 110 g cukru
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• ½ łyżeczki soku z cytryny
• 20 g płatków migdałowych do posypania

Wykonanie

 

• CIASTO

  Wszystkie składniki na kruche ciasto zagniatamy do uzyskania jednolitej konsystencji.

  Spód blaszki wykładamy papierem do pieczenia i wyklejamy go ciastem.

  Ciasto pieczemy 20 minut w 180°C.

  GALARETKA

  2 Galaretki rozrabiamy w 500 ml wody.

  Gdy galaretka zaczyna się zastygać dodajemy maliny.

  Galaretki wlewamy na kruche ciasto i wstawiamy do lodówki.

  BEZA

  Białka ubijamy dodajemy powoli cukier.

  Gdy cukier jest już rozbity w białkach dodajemy mąkę ziemniaczaną i sok z cytryny.

  Gotową masę przekładamy na formę taka sama jak na ciasto kruche, posypujemy migdałami.

  Bezę suszymy w 110°C przez 1.5 godziny.

  KREM

  Ubijamy śmietanę z cukrem pudrem, dodajemy mascarpone i pastę waniliową.

  Nakładamy krem na ciasto z galaretką.

  Ciasto posmarowane kremem przykrywamy bezą.

słowa kluczowe maliny, jajka, beza