
MALINOWA CHMURKA
Malinowa chmurka to Hit wszyscy ją jedzą i się zachwycają, aż wstyd się przyznać pierwszy raz piekłam i jadłam.

MALINOWA CHMURKA
Składniki
KRUCHE CIASTO
- 2 żółtka
- 180 g mąki pszennej
- 1.5 łyżki cukru pudru
- ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
- 50 g masła
KREAM
- 300 ml śmietany kremówki
- 125 g serka mascarpone
- 1 łyżka cukru pudru
- ½ łyżeczki pasty waniliowej
- 2 galaretki malinowe
- ½ litra wody
- 300 g malin
BEZA
- 2 duże białka
- 110 g cukru
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- ½ łyżeczki soku z cytryny
- 20 g płatków migdałowych do posypania
Wykonanie
- CIASTOWszystkie składniki na kruche ciasto zagniatamy do uzyskania jednolitej konsystencji.Spód blaszki wykładamy papierem do pieczenia i wyklejamy go ciastem. Ciasto pieczemy 20 minut w 180°C.GALARETKA2 Galaretki rozrabiamy w 500 ml wody. Gdy galaretka zaczyna się zastygać dodajemy maliny. Galaretki wlewamy na kruche ciasto i wstawiamy do lodówki.BEZABiałka ubijamy dodajemy powoli cukier.Gdy cukier jest już rozbity w białkach dodajemy mąkę ziemniaczaną i sok z cytryny. Gotową masę przekładamy na formę taka sama jak na ciasto kruche, posypujemy migdałami.Bezę suszymy w 110°C przez 1.5 godziny.KREMUbijamy śmietanę z cukrem pudrem, dodajemy mascarpone i pastę waniliową.Nakładamy krem na ciasto z galaretką. Ciasto posmarowane kremem przykrywamy bezą.

