BARSZCZ CZERWONY
zupy

饾棔饾棓饾棩饾棪饾棴饾棖饾棴 饾棖饾棴饾棙饾棩饾棯饾棦饾棥饾棳鉂わ笍

BARSZCZ CZERWONY聽 to jedna z obowi膮zkowych potraw na wigilijnym stole w moim domu. Ten przepis jest u mnie od lat.

Tu znajdziesz przepis na zakawas聽https://mariolaklosowskapec.com/zakwas-z-burakow/

BARSZCZ CZERWONY

饾棔饾棓饾棩饾棪饾棴饾棖饾棴 饾棖饾棴饾棙饾棩饾棯饾棦饾棥饾棳鉂わ笍

Czas przygotowania 15 minutes
Cook Time 2 hours
Ca艂kowity czas wykonania 12 hours
Danie Zupa
Kuchnia POLSKA
Ilo艣膰 porcji 4 LITRY

Sk艂adniki
  

  • 500 ml zakwasu z burak贸w
  • 3 suszone podgrzybki
  • 5 suszone 艣liwki
  • 5 li艣ci 聽laurowych
  • 5 ziaren 聽ziela angielskiego
  • 1 艂y偶eczka pieprzu (w ziarnach)
  • 1 kg burak贸w聽
  • 5 marchewek
  • 5 pietruszek
  • 1 ma艂y seler
  • 3 cebule
  • 2 ma艂e pory
  • 2 艂y偶ki oleju ro艣linnego dobrej jako艣ci
  • 陆p臋czku natki pietruszki
  • s贸l do smaku
  • 1 艂y偶eczka majeranku
  • 1 艂u偶eczak lubczyku

Wykonanie
 

  • Warzywa: marchew, seler, pietruszk臋 dok艂adnie umyj i oczy艣膰.
    Pokr贸j聽聽warzywa, cebul臋 obierz i pokr贸j聽聽w 膰wiartki.
    Rozgrzej piekarnik do 220掳C.
    Warzywa natrzyj sol膮 pieprzem i oliw膮.
    Roz艂贸偶 r贸wnomiernie na blaszce wy艂o偶onej pergaminem.
    Piecz warzywa w rozgrzanym piekarniku przez 20 min.
    Upieczone warzywa prze艂贸偶 do聽聽garnka i zalej zimn膮 wod膮.聽
    Dodaj zio艂a i przyprawy, grzyby i 艣liwki
    Wywar gotuj na wolnym ogniu a偶 buraki zmi臋kn膮 (ok. 2 godziny).
    Im d艂u偶ej b臋dzie si臋 gotowa膰, tym lepiej.
    Barszcz z warzywami od艂贸偶 na ok.10 godzin w zimne miejsce.
    Na drugi dzie艅, odced藕, wlej zakwas, zagrzej i dopraw do smaku sol膮, pieprzem, majerankiem i lubczykiem.
s艂owa kluczowe BURAK, ZAKWAS, BARSZ, ZUPA

Nazywam si臋 Mariola

Leave a Reply

Tw贸j adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola s膮 oznaczone *

Recipe Rating