
ZAKWAS Z BURAKÓW
Zakwas z buraków jest idealny do przygotowania barszczu czerwonego lub do picia. Ja codziennie rano piję szklankę zaraz po przebudzeniu.
Właściwości zakwasu:
- duża zawartość witaminy C wpływa na podniesienie odporności
- zawarty w kwasie buraczanym barwnik — Betania, wzmacnia układ krwionośny
- reguluje ciśnienie krwi
- obniża poziom cholesterolu
- poprawia przyswajalność żelaza

ZAKWAS Z BURAKÓW
Składniki
- 3 kg buraków
- 2 litry przestudzonej wody
- 1 główka czosnku przekrojona na pół
- 1 cebula pokrojona w plastry
- 5 liści laurowych
- 20 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżka soli na litr wody
Wykonanie
- Buraki obieramy, kroimy w plastry, dodajemy przyprawy i zalewamy wodą (woda ma zakryć buraki) z solą odstawiamy na 7 dni w ciepłe miejsce.Mieszamy codziennie drewniana łyżka.
Notatki
WARTOŚCI ODŻYWCZE
Ilość na 100 ml:
kalorie: 12
białko 0,46 g
tłuszcz: 0,05 g
węglowodany: 2,77g
Kalorie zostały policzone na podstawie użytych przeze mnie składników.
Jest to orientacyjna ilość kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w przepisie.

