ZAKWAS Z BURAKÓW

Zakwas z buraków jest idealny do przygotowania barszczu czerwonego lub do picia. Ja codziennie rano piję szklankę zaraz po przebudzeniu.

Właściwości zakwasu:

• duża zawartość witaminy C wpływa na podniesienie odporności
• zawarty w kwasie buraczanym barwnik — Betania, wzmacnia układ krwionośny
• reguluje ciśnienie krwi
• obniża poziom cholesterolu
• poprawia przyswajalność żelaza

ZAKWAS Z BURAKÓW

Wydrukuj przepis Przypnij przepis

Czas przygotowania 10 mins

Całkowity czas wykonania 7 d

Danie Zupa

Kuchnia POLSKA

Ilość porcji 2 Litry

Kalorie w porcji 12 kcal

Składniki

  

• 3 kg buraków
• 2 litry przestudzonej wody
• 1 główka czosnku przekrojona na pół
• 1 cebula pokrojona w plastry
• 5 liści laurowych
• 20 ziaren ziela angielskiego
• 1 łyżka soli na litr wody

Wykonanie

 

• Buraki obieramy, kroimy w plastry, dodajemy przyprawy i zalewamy wodą (woda ma zakryć buraki) z solą odstawiamy na 7 dni w ciepłe miejsce.

  Mieszamy codziennie drewniana łyżka.

Notatki

WARTOŚCI ODŻYWCZE

Ilość na 100 ml:

kalorie: 12

białko 0,46 g

tłuszcz: 0,05 g

węglowodany: 2,77g

Kalorie zostały policzone na podstawie użytych przeze mnie składników.

Jest to orientacyjna ilość kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w  przepisie.

słowa kluczowe zakwas buraczany, buraki