
SZYBKA ZUPA PIECZARKOWA
Jedwabiście gładka zupa pieczarkowa jest idealna na szybką wegetariańską kolację. Zupa jest tak dobra, że zjadłabym całą sama.

SZYBKA ZUPA PIECZARKOWA
Składniki
- 1 cebula
- 2 łyżk oliwy z oliwek
- 750 g brązowych pieczarek
- 2 ząbki czosnku
- 500 ml bulionu(u mnie warzywny)
- 200 ml mleka
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- sól i pieprz
Wykonanie
- Rozgrzej olej w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj cebulę i duś przez 5 minut, aż zacznie mięknąć. Dodaj pokrojone w plasterki grzyby, zwiększ ogień, smaż przez 10 minut, aż będą miękkie i złociste, często mieszając. Dodaj czosnek i gotuj przez 1 min. Odłóż 2 łyżki grzybów na talerz jako dekorację.Wlej bulion i doprowadzić do wrzenia.Zdejmij z ognia i zmiksuj na gładko za pomocą blendera.Do zmiksowanej zupy dodaj mleko i zagotuj. Dodaj więcej wody lub wywaru, jeśli zupa jest bardzo gęsta. Dopraw do smaku i podawaj z odłożonymi wcześniej pieczarkami i posypką natki pietruszki.
Notatki
WARTOŚCI ODŻYWCZE
Ilość na porcję:
kalorie: 161
białko 10,06 g
tłuszcz: 9,48 g
węglowodany: 11,03 g
Kalorie zostały policzone na podstawie użytych przeze mnie składników.
Jest to orientacyjna ilość kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w przepisie.

