SZYBKA ZUPA PIECZARKOWA

Jedwabiście gładka zupa pieczarkowa jest idealna na szybką wegetariańską kolację. Zupa jest tak dobra, że zjadłabym całą sama.

SZYBKA ZUPA PIECZARKOWA

Wydrukuj przepis Przypnij przepis

Czas przygotowania 20 mins

Całkowity czas wykonania 35 mins

Danie Zupa

Kuchnia POLSKA

Ilość porcji 4

Kalorie w porcji 161 kcal

Składniki

  

• 1 cebula
• 2 łyżk oliwy z oliwek
• 750 g brązowych pieczarek
• 2 ząbki czosnku
• 500 ml bulionu(u mnie warzywny)
• 200 ml mleka
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• sól i pieprz

Wykonanie

 

• Rozgrzej olej w dużym rondlu na średnim ogniu.

  Dodaj cebulę i duś przez 5 minut, aż zacznie mięknąć.

  Dodaj pokrojone w plasterki grzyby, zwiększ ogień, smaż przez 10 minut, aż będą miękkie i złociste, często mieszając.

  Dodaj czosnek i gotuj przez 1 min.

  Odłóż 2 łyżki grzybów na talerz jako dekorację.

  Wlej bulion i doprowadzić do wrzenia.

  Zdejmij z ognia i zmiksuj na gładko za pomocą blendera.

  Do zmiksowanej zupy dodaj mleko i zagotuj.

  Dodaj więcej wody lub wywaru, jeśli zupa jest bardzo gęsta.

  Dopraw do smaku i podawaj z odłożonymi wcześniej pieczarkami i posypką natki pietruszki.

Notatki

WARTOŚCI ODŻYWCZE

Ilość na porcję:

kalorie: 161

białko 10,06 g

tłuszcz: 9,48 g

węglowodany: 11,03 g

Kalorie zostały policzone na podstawie użytych przeze mnie składników.

Jest to orientacyjna ilość kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w  przepisie.

słowa kluczowe pieczarki, zupa, zupa krem