PIECZONY NALEŚNIK ZE ŚLIWKAMI
Pieczony naleśnik czyli DUTCH BABY ze śliwkami wywodzi się z kuchni niemieckich imigrantów. To proste ciasto świetnie smakuje jako na drugie śniadanie lub podwieczorek. Jest proste w przygotowaniu. Pieczony naleśnik zjada się na ciepło. Spróbujcie tego przepisu i delektujcie się smakiem lekkiego ciasta w jesienne wieczory.
PIECZONY NALEŚNIK ZE ŚLIWKAMI
Składniki
NALEŚNIK
- 2 duże jajka
- 1 łyżka cukru trzcinowego
- ½ szklanki mleka
- ½ szklanki mąki
- 1 łyżka oleju rzepakowego
ŚLIWKI W KARMELU
- 8 śliwek
- 1 łyżka cukru trzcinowego
- 3 łyżki wody
Wykonanie
ŚLIWKI W KARMELU
- Śliwki myjemy i kroimy na pół.Na patelnię dajemy śliwki, cukier i wodę. Wszystko razem dokładnie mieszamy. Całość gotujemy na wolnym ogniu przez 3-5 minut.Śliwki odstawiamy do ostudzenia.
PRZYGOTOWANIE PATELNI
- Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200°C (góra, dół).Żeliwną patelnię o średnicy 20 cm lub naczynie żaroodporne dokładnie smarujemy olejem i wstawiamy do piekarnika na 10 minut.
NALEŚNIK
- W dużej misce mieszamy jaja i mleko. Dodajemy cukier i mąkę, dokładnie mieszamy.Ciasto powinno mieć lejącą się i gładką konsystencję. Rozgrzaną patelnię wyciągamy z piekarnika.Na patelnię wylewamy ciasto. Naleśnik pieczemy w piekarniku ok. 15-20 minut, aż nabierze złotego koloru, a jego boki się uniosą.Naleśnik podajemy od razu oprószony cukrem pudrem z dodatkiem śliwek w karmelu.
