GULASZ Z GRZYBAMI LEŚNYMI
dania główne

GULASZ Z GRZYBAMI LEŚNYMI

Gulasz z grzybami leśnymi to mój ulubiony gulasz. Uwielbiam wszystko co jest z grzybami. W naszym domu jemy mięso od świeta, ponieważ nie jestem wielkim fanem mięsa, ale mój mąż lubi mięso. Gulasz smakuje najlepiej z kaszą i kiszonym górkiem. Można go też podawać z ziemniakami lub z chlebem.

GULASZ Z GRZYBAMI LEŚNYMI

GULASZ GRZYBAMI LEŚNYMI

Czas przygotowania 20 minutes
Całkowity czas wykonania 2 hours 20 minutes
Danie Dania główne
Kuchnia POLSKA
Ilość porcji 6

Składniki
  

  • 1 kg szynki wieprzowej
  • 60 g suszonych grzybów
  • 2  cebule
  • 4 liście laurowe
  • 4 ziela angielskie
  • 6 ziaren pieprzu   
  • 1 łyżeczka majeranku   
  • 1 litr bulionu  lub wody
  • sól i pieprz
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 łyżka   mąki ziemniaczanej

Wykonanie
 

  • Grzyby przepłucz, następnie zalej wrzącą wodą około 200 ml i mocz przez 30 minut.
    Po tym czasie pokrój grzyby na mniejsze kawałki np.
    Zostaw wodę, w której moczyły się grzyby.
    Mięso pokrój w kostkę.
    Obsmaż mięso na rumiano z każdej strony na dużym ogniu i przełóż do rondla, w którym będziesz gotować gulasz.
    Na tłuszczu pozostałym po smażeniu mięsa podsmaż pokrojoną w piórka cebulę i przełóż ją do rondla.
    Do rondla z mięsem dodaj grzyby, liście laurowe, ziele angielskie, ziarenka pieprzu i majeranek.
    Całość zalej bulionem lub wodą i wodą z moczenia grzybów tak, aby wszystkie składniki były przykryte cienką warstwą. Wodę z grzybów można przelać przez sitko, aby do gulaszu nie dostał się ewentualnie piasek z suszonych grzybów.
    Całość duś razem pod przykryciem do miękkości mięsa, na wolnym ogniu, około1,5-2h.
    Pod koniec całość dopraw do smaku solą i pieprzem.
słowa kluczowe GRZYBY, gulasz

Nazywam się Mariola

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Recipe Rating