DROŻDŻÓWKI ZE ŚLIWKAMI
Fenomenalne drożdżówki ze śliwkami i kruszonką to mój smak jesieni. To bardzo prosty przepis, więc każdy może goprzygotować . Polecam, bo warto!
DROŻDŻÓWKI ZE ŚLIWKAMI
Składniki
CIASTO
- 225 g mąki pszennej
- 35 g roztopionego masła
- 15 g świeżych drożdży
- 125 ml mleka
- 35 g cukru
- 1 jajko
- szczypta soli
KRUSZONKA
- 50 g mąki
- 35 g cukru
- 35 g masła
DODATKOWO
- 9 śliwek
- 1 łyzka cukru
- ½ łyżeczki cynamonu
Wykonanie
CIASTO
- Drożdże wkrusz do miseczki, dodaj cukier i lekko ciepłe mleko wszystko dokładnie wymieszaj. Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj sól. Wymieszaj, zrób wgłębienie w środku i wlej w nie drożdże wymieszane z mlekiem i cukrem. Dodaj jajko i roztopione masło. Ciasto wyrabiaj dłońmi lub hakiem miksera przez ok. 10 minut. Wyrobione ciasto przykryj folią i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 1,5 godziny. W tym czasie ciasto powinno znacznie zwiększyć objętość.
KRUSZONKA
- Mąkę wsyp do miski, dodaj drobno posiekane zimne masło oraz cukier. Rozcieraj palcami aż powstaną drobne okruszki. Wstaw do lodówki.
ŚLIWKI
- Śliwki przekruj na pół i usuń pestki. Śliwki przełóż do miski, wymieszaj z cukrem i cynamonem.
FORMOWANIE I PIECZENIE
- Wyrośnięte ciasto podziel na 6 równych części. Z każdej z nich uformuj okrągły placuszek o grubości ok. 1 cm i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstaw do wyrośniecia na około 30 minut.W międzyczasie nagrzej piekarnik do 180°C.W placuszkach zrób wgłębienie na nadzienie - wcisnąć w środek dna szklanki (ok. 5 cm średnicy). We wgłębienia wyłóż 3 połówki śliwki. Drożdżówki posyp kruszonką. Bułeczki piecz przez ok. 15 minutUWAGA! KAŻDY PIEKARNIK JEST INNY DLATEGO SPAWDZAJ REGULARNIE CO DZIEJE SIĘ Z TWOIM CIASTEM