COTTAGE PIE CZYLI ZAPIEKANKA PASTERSKA
dania główne

COTTAGE PIE CZYLI ZAPIEKANKA PASTERSKA

COTTAGE PIE CZYLI ZAPIEKANKA PASTERSKA jest to  angielska  zapiekanka z mieloną wołowiną, marchewką, selerem naciowym oraz puree z ziemniaków. Tą pyszną zapiekanke cottage pie  jadłam pierwszy raz 3 lata temu. Przygotowala ją moja serdeczka koleżanka. Zakochałam sie w tym smaku. Jadłam ją już w róznych miejscach ale ta jest najlepsza.

COTTAGE PIE CZYLI ZAPIEKANKA PASTERSKA

COTTAGE PIE CZYLI ZAPIEKANKA PASTERSKA

5 from 1 vote
Czas przygotowania 15 mins
Całkowity czas wykonania 1 hr 20 mins
Danie Dania główne
Kuchnia BRYTYJSKA
Ilość porcji 4

Składniki
  

PUREE ZIEMNIACZANE

  • 1 kg ziemniaków
  • 100 g sera cheddar
  • 1 łyżka masła

FARSZ MIĘSNY

  • 2 łyżki oliwy
  • 1 duża cebula posiekana w drobną kosteczkę
  • 2 łodygi selera posiekane w drobną kosteczkę
  • 2 małe marchewki posiekana w drobną kosteczkę
  • 2 ząbki czosnku
  • 500 g mielonej wołowiny
  • 150 ml czerwonego wytrawnego wina
  • 500 bulionu warzywnego lub wołowego
  • 3 łyżki przecieru pomidorowego
  • 2 liście laurowe
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1 łyżeczka rozmarynu
  • sól i pieprz do smaku
  • 3 łyżki sosu Worcestershire
  • 1 garść zielonego groszku (można pominąć).

Wykonanie
 

PUREE ZIEMNIACZANE

  • Ziemniaki obierz i ugotuj w posolonej wodzie do miękkości.
    Odcedź, utłucz razem z masłem startym serem cheddar na gładkie puree.

FARSZ MIĘSNY

  • Na dużej patelni rozgrzej oliwę i na średnim ogniu zeszklij cebulę razem z marchewką i selerem często mieszając, przez ok. 5minut.
    Dodaj mielone mięso, zwiększ ogień i smaż wszystko mieszając przez 5 minut.
    Dodaj posiekany czosnek, przecier pomidorowy i smaż przez 1 minutę.
    Wlej wino, bulion i sos Worcestershire. Dodaj wszystkie przyprawy.
    Doprowadź do wrzenia, przykryj patelnie, zmniejsz ogień i gotuj przez 30 minut pod przykryciem.
    Zdejmij pokrywę i gotować przez 10 minut, aż większość płynu wyparuje.
    Dopraw do smaku solą i pieprzem.
    Na koniec dodaj groszek zielony (można go pominąć)

SKŁADANIE I PIECZENIE POTRAWY

  • Piekarnik nagrzej do 180° C.
    Farsz mięsny przełóż do naczynia żaroodpornego lub kilkum niejszych.
    Wyłóż purée na mięso.
    Piecz przez 25 minut, aż wierzch się zarumieni.
słowa kluczowe mięso, wołowina, ziemniaki

Nazywam się Mariola

One Comment

  • Agata

    5 stars
    Przepis mega 🙂 mega łatwo się ją robi … Zajadaliśmy się nią wszyscy 🙂 będę często robić na pewno 🙂 dzięki za super przepis :)🙂

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Recipe Rating