BUŁECZKI CYNAMONOWE
Bułeczki cynamonowe- u mnie w innej wersji bez drożdży. Słynne Szwedzkie Cinnamon rolls, słodkie zwijane bułeczki z dużą ilością cynamonu.
BUŁECZKI CYNAMONOWE
Składniki
CIASTO
- 280 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
- 120 g masła
- 150 ml mleka
NADZIENIE
- 125 g cukru brązowego
- 35 g masła
- ½ łyżki cynamonu
SOS KREMOWY
- 200 g serka kremowego
- 1 łyżka cukru pudru
Wykonanie
NADZIENIE
- Roztapiamy masło.Cukier mieszamy z cynamonem.
CIASTO
- Masło kominy na małe kawałki.Przesiewamy mąkę do miski, dodajemy resztę składników.Wyrabiamy ciasto ręcznie lub hakiem miksera planetarnego przez około 5 minut aż ciasto będzie gładkie.Odstawiamy ciasto na 10 minut.
FORMOWANIE BUŁEK
- Po tym czasie wyłożyć ciasto na stolnicę, rozwałkować na placek o wymiarach 30×20 cm. Placek z ciasta kolejno smarować roztopionym masłem i posypać mieszanką cynamonu i cukru.Zawinąć ciasto w roladę i pokroić w poprzek na 6 plasterków o grubości ok. 5 cm.Bułeczki ułożyć w wysmarowanej masłem foremce do muffinek. Podwijając końcówkę ciasta pod spód, aby cukier z cynamonem nie wypłynął z bułeczki.Jeśli nie masz foremki do mufinek, możesz też piec na zwykłej blaszce.Piekarnik nagrzać do 180°C. na złoty kolor przez ok. 20 minut.Po upieczeniu polać sosem. Serek kremowy mieszamy z cukrem pudrem.
