Go Back
ZUPA KREM Z CUKINI

ZUPA Z CUKINII

Wydrukuj przepis Przypnij przepis
Czas przygotowania 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Course Zupa
Cuisine POLSKA
Ilość porcji 4 porcje

Składniki
  

  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 2 świeże ząbki czosnku, posiekane
  • 1 duża żółta cebula, pokrojona w kostkę
  • 3 łodygi  selera, pokrojone w plasterki
  • 2 średnie cukinie, posiekane
  • 2 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone w plasterki
  • 1 litr bulionu
  •  1 szklanka zwykłego jogurtu greckiego, śmietany lub niesłodzonego mleka kokosowego
  • sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

DODDATKI/ DEKORACJA

  • 2-4 paski boczku
  • 1/4 szklanki startego parmezanu do dekoracji

Wykonanie
 

  • Podgrzej oliwę  w średnim garnku na średnim ogniu.
    Dodaj czosnek, cebulę i seler, następnie smaż przez 3-4 minuty, aż warzywa zaczną mięknąć.
    Dodaj cukinię, ziemniaki, bulion i doprowadzić do wrzenia. Po zagotowaniu przykryj i zmniejsz ogień do małego wrzenia.
    Gotuj przez 20 minut lub do momentu, aż warzywa będą miękkie.
    Posmakuj i dopraw solą morską i świeżo zmielonym czarnym pieprzem według własnego uznania.
    Zmiksuj na gładką i kremową masę, a następnie dodaj zwykły jogurt grecki lub śmietanę.
    Podawaj na gorąco, udekorowane pokruszonym boczkiem i posypanym parmezanem, jeśli lubisz!
Keyword ziemniaki, por , ziemniak , zupa