Go Back
SYCYLIJSKA SAŁATKA Z KUSKUSEM

SYCYLIJSKA SAŁATKA Z KUSKUSEM

Wydrukuj przepis Przypnij przepis
Czas przygotowania 10 minutes
Całkowity czas wykonania 20 minutes
Course Sałatka
Cuisine WŁOSKA
Ilość porcji 4

Składniki
  

  • 50 g rodzynek (3 łyżki)
  • 30 g orzechów piniowych/ włoskich (3 łyżki)
  • 1 mała czerwona cebula
  • 170 g kuskusu (1 sklanka 250 ml)
  • 50 g zielonych oliwek (3 łyżki)
  • 30 g kaparów ( 2 łyżki)
  • 1 duża garść natki pietruszki
  • 1 duża garść liści bazylii
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego

Wykonanie
 

  • Kuskus przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu.
    Rodzynki moczymy w gorącej wodzie przez 5 minut i odcedzamy z wody.
    Orzeszki piniowe lub orzechy włoskie prażymy na patelni do uzyskania lekko złotego koloru.
    Natkę pietruszki i bazylie drobno siekamy.
    Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę.
    W dużej misce mieszamy wszystkie suche składniki.
    W małej misce mieszamy wszystkie mokre składniki razem oliwę z oliwek, sok z cytryny i miód (syrop klonowy).
    Do suchych składników wlewamy mokre składniki. Mieszamy wszystko razem.
Keyword kuskus, oliwki, sałatka