Mąkę przesiej do miski, dodaj cukier i wymieszaj wszystko razem. Dodaj kawałki zimnego masła do mąki i cukru. Następnie wszystkie składniki rozdrobnij / zagnieć palcami, aż powstaną grudki.Kruszonkę włóż naczas przygotowania ciasta do lodówki.
CIASTO
Włóż do miski drożdże, cukier i letnie mleko. Wszystko razem wymieszaj.Do drożdży, cukru i mleka dodaj mąkę, jajka i olej. Wszystko wymieszaj dokładanie łyżką drewnianą do połączenia się składników.Gotowe ciasto przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 30 minut.Po 30 minutach wymieszaj ponownie ciasto łyżką i odstawna kolejne 30 minut.Po ostatnim wyrastaniu ciasto przełóż do wysmarowanej masłem lub wyłożonej papierem keksówki o wymiarach 35 na 10 cm lub 2 mniejszych. Odstaw do wyrośnięcia na 15 minut. Ciasto posyp kruszonką.UWAGA!KAŻDY PIEKARNIK JEST INNY DLATEGO SPAWDZAJREGULARNIE CODZIEJ SIĘ Z TWOIM CIASTEMPiecz w 170-180 ° C przez 35-40 min do zrumienienia. Ciasto studzimy na kratce.