Drożdże wkrusz do miseczki, dodaj cukier i lekko ciepłe mleko wszystko dokładnie wymieszaj. Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj sól. Wymieszaj, zrób wgłębienie w środku i wlej w nie drożdże wymieszane z mlekiem i cukrem. Dodaj jajko i roztopione masło. Ciasto wyrabiaj dłońmi lub hakiem miksera przez ok. 10 minut. Wyrobione ciasto przykryj folią i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 1,5 godziny. W tym czasie ciasto powinno znacznie zwiększyć objętość.
KRUSZONKA
Mąkę wsyp do miski, dodaj drobno posiekane zimne masło oraz cukier. Rozcieraj palcami aż powstaną drobne okruszki. Wstaw do lodówki.
ŚLIWKI
Śliwki przekruj na pół i usuń pestki. Śliwki przełóż do miski, wymieszaj z cukrem i cynamonem.
FORMOWANIE I PIECZENIE
Wyrośnięte ciasto podziel na 6 równych części. Z każdej z nich uformuj okrągły placuszek o grubości ok. 1 cm i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstaw do wyrośniecia na około 30 minut.W międzyczasie nagrzej piekarnik do 180°C.W placuszkach zrób wgłębienie na nadzienie - wcisnąć w środek dna szklanki (ok. 5 cm średnicy). We wgłębienia wyłóż 3 połówki śliwki. Drożdżówki posyp kruszonką. Bułeczki piecz przez ok. 15 minutUWAGA! KAŻDY PIEKARNIK JEST INNY DLATEGO SPAWDZAJ REGULARNIE CO DZIEJE SIĘ Z TWOIM CIASTEM