Go Back
DROŻDŻÓWKI ZW ŚLIWKAMI

DROŻDŻÓWKI ZE ŚLIWKAMI

Czas przygotowania 10 minutes
Całkowity czas wykonania 2 hours 30 minutes
Danie Deser, Śniadanie
Kuchnia POLSKA
Ilość porcji 6 SZTUK

Składniki
  

CIASTO

  • 225 g mąki pszennej
  • 35 g  roztopionego masła
  • 15 g świeżych drożdży
  • 125 ml mleka
  • 35 g cukru
  • 1 jajko
  • szczypta soli

KRUSZONKA

  • 50 g mąki
  • 35 g cukru
  • 35 g masła

DODATKOWO

  • 9 śliwek
  • 1 łyzka cukru
  • ½ łyżeczki cynamonu

Wykonanie
 

CIASTO

  • Drożdże wkrusz do miseczki, dodaj cukier i lekko ciepłe mleko wszystko dokładnie wymieszaj. Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj sól. Wymieszaj, zrób wgłębienie w środku i wlej w nie drożdże wymieszane z mlekiem i cukrem. Dodaj jajko i roztopione masło. Ciasto wyrabiaj dłońmi lub hakiem miksera przez ok. 10 minut. Wyrobione ciasto przykryj folią i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 1,5 godziny. W tym czasie ciasto powinno znacznie zwiększyć objętość.

KRUSZONKA

  • Mąkę wsyp do miski, dodaj drobno posiekane zimne masło oraz cukier. Rozcieraj palcami aż powstaną drobne okruszki. Wstaw do lodówki.

ŚLIWKI

  • Śliwki przekruj na pół i usuń pestki. Śliwki przełóż do miski, wymieszaj z cukrem i cynamonem.

FORMOWANIE I PIECZENIE

  • Wyrośnięte ciasto podziel na 6 równych części. Z każdej z nich uformuj okrągły placuszek o grubości ok. 1 cm i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
    Odstaw do wyrośniecia na około 30 minut.
    W międzyczasie nagrzej piekarnik do 180°C.
    W placuszkach zrób wgłębienie na nadzienie - wcisnąć w środek dna szklanki (ok. 5 cm średnicy).
    We wgłębienia wyłóż 3 połówki śliwki. Drożdżówki posyp kruszonką.
    Bułeczki piecz przez ok. 15 minut
    UWAGA! KAŻDY PIEKARNIK JEST INNY DLATEGO SPAWDZAJ REGULARNIE CO DZIEJE SIĘ Z TWOIM CIASTEM
słowa kluczowe drożdżówki, śliwki