Go Back
hummus z burakiem

HUMMUS Z BURAKIEM

Czas przygotowania 10 mins
Całkowity czas wykonania 10 mins
Danie Dania główne
Kuchnia LIBAŃSKA

Składniki
  

  • 1 puszka ciecierzycy 400 g
  • 2 pieczone lub gotowane buraki
  • 4 łyżki tahiny
  • 2 ząbki czosnku 
  • ¼ łyżeczki soli morskiej 
  • 1 łyżka soku zcytryny
  • 3 łyżki lodowatej wody
  • 1 łyżka oleju rzepakowego tłoczonego na zimno

Wykonanie
 

  • Odsączoną ciecierzycę umieścić w pojemniku blendera.
    Dodać kilka łyżek lodowatej wody i zacząć miksować na pastę.
    W międzyczasie dodawać resztę w składników: pieczone buraki, sok z cytryny, czosnek, pastę tahini, sól i olej rzepakowy.
    Miksując stopniowo dodawać więcej wody aby uzyskać odpowiednią konsystencję pasty, aby całość była gładka i jedwabista.
    Przed podaniem hummus obficie udekorować sezamem, miętą i olejem rzepakowym tłoczonym na zimno.
słowa kluczowe BURAK, CIOCIORKA