Go Back
PIERNIK ŚLIWKOWO KAWOWY

PIERNIK ŚLIWKOWO KAWOWY

5 from 2 votes
Czas przygotowania 10 mins
Całkowity czas wykonania 50 mins
Kuchnia POLSKA
Ilość porcji 1 KEKSÓWKA

Składniki
  

  • 2 duże jajka
  • 5 łyżek oleju (75ml)
  • 280 g mąki
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki przyprawy do piernika
  • 1 szklanka mocnej kawy (250 ml)
  • 200 g ciemnego brązowego cukru Dark Muscovado
  • 250 g suszonych śliwek

DODATKOWO

  • cukier puder do posypania ciasta

Wykonanie
 

  • Śliwki kroimy na mniejsze kawałki (kroimy je na 3 części), oprószamy je 1 łyżeczką mąki.
    Do garnka wsypujemy cukier i wlewamy gorącą kawę mieszamy do rozpuszczenia się cukru.
    Jajka łączymy razem z olejem w małej misce.
    Mąkę wsypujemy do dużej miski, dodajemy proszek do pieczenia, cynamon i przyprawę do piernika.
    Dokładnie mieszamy ze sobą suche składniki.
    Następni edodajemy kawę z cukrem, jajka wymieszane razem z olejem.
    Wszystko mieszamy do chwili uzyskania jednolitego ciasta.
    Na koniec dodajemy śliwki i delikatnie mieszamy do połączenia się składników.
    Keksówkę wykładamy papierem do pieczenia i przelewamy do niej ciasto.
    Ciasto wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 170°C (góra, dół).
    Pieczemy przez około 40- 50 minut (do suchego patyczka).
    UWAGA!
    !Każdy piekarnik jest inny, czas pieczenia dostosujcie do swojego piekarnika!
słowa kluczowe BOŻE NARODZENIE, PIERNIK, ŚLIEKI SUSZONE