Go Back
HUMMUS

HUMMUS

Czas przygotowania 10 minutes
Całkowity czas wykonania 10 minutes

Składniki
  

  • 1 puszka ciecierzycy 400 g
  • 4 łyżki tahiny
  • 2 ząbki czosnku  
  • ¼ łyżeczki soli morskiej  
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • ½ łyżeczki płatków chili 
  • 4 łyżki lodowatej wody
  • 1 łyżka oleju rzepakowego tłoczonego na zimno

Wykonanie
 

  • Odsączoną ciecierzycę umieścić w pojemniku blendera.
    Dodać kilka łyżek lodowatej wody i zacząć miksować na pastę.
    W międzyczasie dodawać resztę w składników: sok z cytryny, czosnek, pastę tahini, sól i olej rzepakowy.
    Miksując stopniowo dodawać więcej wody aby uzyskać odpowiednią konsystencję pasty, aby całość była gładka i jedwabista.
    Przed podaniem hummus obficie udekorować płatkami chili, drobno posiekaną pietruszką i olejem rzepakowym tłoczonym na zimno.

Notatki

Jeśli lubisz orientalne smaki możesz dodać 2 szczypty kminu rzymskiego.