3 duże dojrzałe banany, obrane i rozgniecione (260 gramów)
200 gramów miękkiego jasnobrązowego cukru
3 jajka
140 ml pełnotłustego mleka
70 ml oleju słonecznikowego
280 gramów mąki
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki soli
Wykonanie
Rozgrzej piekarnik do 180°C.Foremkę keksówkę (25 × 12 cm lu 26 x 11 cm) wyłóż papierem do pieczenia.Orzechy drobno posiekaj.Umieść banany, cukier i jajka w misce miksera i ubijaj do połączenia się składników.Gdy mikser pracuje na wolnych obrotach,dodaj sól, mleko, a następnie olej.Przesiej mąkę razem sodę z proszkiem do pieczenia, dodaj do ciasta.Kontynuuj mieszanie ciasta na średnich obrotach przez około 5 minut, aż do całkowitego połączenia się składników.Dodaj orzechy, wymieszaj a następnie wlej gotowe ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia foremki.Piec przez około 50 minut do suchego patyczka. Ja w połowie pieczenia przykryłam ciasto papierem do pieczenia.PAMIĘTAJ KAŻDY PIEKARNIK JEST INNY DOSTOSUJ CZAS PIECZENIA DO SWOJEGO PIEKARNIKA
Notatki
Możesz przechowywać chlebek bananowy w zamkniętym pojemniku lub woreczku do 5 dni.Chlebek bananowy możesz też zamrozić ( do 3 miesięcy).