Go Back
MAKARON Z BROKUŁEM I CUKINIĄ

MAKARON Z BROKUŁEM I CUKINIĄ

5 from 1 vote
Czas przygotowania 15 minutes
Całkowity czas wykonania 25 minutes
Danie Dania główne
Kuchnia BRYTYJSKA
Ilość porcji 2
Kalorie w porcji 294 kcal

Składniki
  

  • 150 g makaronu razowego (może być inny)
  • 200 g brakuła
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 mała czerwona cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • ¼ łyżeczki płatków chili
  • 1 duża młoda cukinia
  • 4 łyżki jogurtu greckiego (może być śmietana)
  • skórka otarta z jednej cytryny
  • 40 g parmezanu (opcjonalnie)
  • sól i pieprz

Wykonanie
 

  • Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Podzielony na różyczki brokuł dodajemy do gotującego się makaronu a ostatnie 3 minuty.
    Odcedzamy makaron razem z brokułem. Zostawiamy 3 łyżki wody z gotującego się makaronu.
    Cebulę obieramy i kroimy w pół plasterki. Czosnek przeciskamy przez praskę.
    Na patelni rozgrzewamy oliwę dodajemy cebulę i czosnek. Dusimy około 5 minut, dodajemy płatki chilli.
    Cukinie razem ze skórka ścieramy na tarce o grubych oczkach. Dodajemy cukinię do podsmażonej cebuli razem z chilli i czosnkiem.
    Dusimy na niewielkim ogniu cały czas mieszając przez 3 minuty.
    Dodajemy makaron z brokułem, 3 łyżki wody, w której gotował się makaron i mieszamy wszystko razem.
    Patelnie z makaronem i warzywami ściągamy z ognia, dodajemy jogurt, skórkę z cytryny i przyprawiamy do smaku sola i pieprzem.
    Przed podaniem posypujemy makaron startym parmezanem.

Notatki

WARTOŚCI ODŻYWCZE
Ilość na porcję:
kalorie: 294
białko 9,2 g
tłuszcz: 12,00 g
węglowodany: 37,8g
Kalorie zostały policzone na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to orientacyjna ilość kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w  przepisie.
słowa kluczowe brokuł, cukinia, makaron