Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Podzielony na różyczki brokuł dodajemy do gotującego się makaronu a ostatnie 3 minuty.Odcedzamy makaron razem z brokułem. Zostawiamy 3 łyżki wody z gotującego się makaronu.Cebulę obieramy i kroimy w pół plasterki. Czosnek przeciskamy przez praskę.Na patelni rozgrzewamy oliwę dodajemy cebulę i czosnek. Dusimy około 5 minut, dodajemy płatki chilli.Cukinie razem ze skórka ścieramy na tarce o grubych oczkach. Dodajemy cukinię do podsmażonej cebuli razem z chilli i czosnkiem. Dusimy na niewielkim ogniu cały czas mieszając przez 3 minuty.Dodajemy makaron z brokułem, 3 łyżki wody, w której gotował się makaron i mieszamy wszystko razem. Patelnie z makaronem i warzywami ściągamy z ognia, dodajemy jogurt, skórkę z cytryny i przyprawiamy do smaku sola i pieprzem.Przed podaniem posypujemy makaron startym parmezanem.
Notatki
WARTOŚCI ODŻYWCZEIlość na porcję:kalorie: 294białko 9,2 gtłuszcz: 12,00 gwęglowodany: 37,8gKalorie zostały policzone na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to orientacyjna ilość kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w przepisie.