BROWNIE
Składniki
- 200 g masła
- 200 g gorzkiej czekolady (ja używam 75% może też być 50%)
- skórka otarta z jednej pomarańczy
- 4 jajka
- 300 g cukru (można zamienić na brązowy)
- 100 g mąki
- 50 g kakao
Wykonanie
- Ustaw piekarnik na 160°C i wyłóż formę na Brownie 24 × 20 cm papierem do pieczenia. Wrzuć masło, ciemną czekoladę i skórkę pomarańczową do rondla i bardzo delikatnie rozpuszczamy na małym ogniu,od czasu do czasu mieszając, aż będzie gładkie- uważaj, aby go nie przegrzać.Pozostaw do wystudzenia.Wymieszaj jajka i cukier razem trzepaczką do połączenia się składników.Dodaj i delikatnie wymieszaj schłodzoną mieszankę czekolady i masła. Przesianą mąkę i kakao, dodaj do gotowej masy, wymieszaj.Wlej ciasto do foremki i piec przez 35-40 minut. Ostudzić, a następnie pokroić w kwadraty.