CIASTKA CZEKOLADOWE
Składniki
- 63 g masła
- 100 g gorzkiej czekolady u mnie 75%
- 50 g cukru
- 50 g miałkiego ciemnego brązowego cukru
- 2 szczypty soli
- 1 jajko
- ½ łyżeczka proszku do pieczenia
- 65 g mąki
- 13 g kakao
Wykonanie
- Masło rozpuszczamy, musi się całkowicie rozpuścić. Jak masło się rozpuściło, to zmniejszamy grzanie. Dodajemy czekoladę i mieszamy, aż czekolada się rozpuści. Odstawiamy do wystudzenia. Piekarnik ustawiamy 180°C góra dół.Jajka, cukier i sól włóż do miski i ubijaj mikserem około 4 minut.Do jajek i cukru dodajemy czekoladę.Mieszamy do połączenia się składników. Dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i całość mieszamy.Ciasto przekładamy do rękawa cukierniczego. Może być też woreczek foliowy.Odcinamy kawałek rękawa lub worka, aby zrobić opór.Zawartość wyciskamy o średnicy 5 cm na blaszkę wyłożona papierem. Robimy,odstępy między ciastkami około 3 cm.Za pomocą łyżeczki, spłaszczamy górę ciastka.Pieczemy około 9 minut. Zostawiamy do wystygnięcia. Po 15 minutach można już jeść.Ciastka można przechowywać 3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.