NALEŚNIKI GRYCZANE
Składniki
- 100 g mąki gryczanej
- ¼ łyżeczki soli
- 1 jajko
- 300 ml mleka
- 50 ml oleju
Wykonanie
- Mąkę wsypać do miski, dodać sól, jajka oraz mleko. Wymieszać wszystkie składniki na gładkie ciasto, następnie dodać olej i jeszcze raz wymieszać.Ciasto przykryć folią i odstawić do lodówki, aby ciasto odpoczęło na noc (12 godzin).Rozgrzać dobrze małą patelnię o średnicy ok. 18-20 cm. Przed nabieraniem ciasta łyżką wazową wymieszać je.Wylać niewielką porcję ciasta, rozprowadzić je po powierzchni patelni i smażyć do zrumienienia, przewrócić na drugą stronę i powtórzyć smażenie.Jeśli ciasto ciężko rozprowadza się po patelni można dodać trochę wody i wymieszać ponownie.