Umyj i osusz bakłażany, pokrój je w grube plastry około 1,5 cm.Ułóż bakłażany na rozgrzanym grillu lub patelni grillowej.Posmaruj lekko olejem, posyp solą i pieprzem, a następnie grilluj, aż sięzrumieni.Odwróć plastry na drugą stronę i przypraw ponownie, a następnie grilluj domiękkości, łącznie około 5 minut.Gdy bakłażany będą zimne i pokrój każdy plasterek na ćwiartki.Odcedzić i opłukaj ciecierzycę, a następnie dodaj do miski z bakłażanem,kolendrą i pokrojoną w kostkę czerwoną cebulą.Wymieszaj składniki sosu w zakręcanym słoju, dobrze wstrząśnij, a następniewylej sałatkę.Sałatkę można zrobić dzień wcześniej. Smakuje lepiej następnego dnia.
Notatki
WARTOŚCI ODŻYWCZEIlość na porcję:kalorie: 141białko 6,17 gtłuszcz: 5,10 gwęglowodany: 17,51 gKalorie zostały policzone na podstawie użytych przeze mnie składników.Jest to orientacyjna ilość kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w przepisie.