Go Back
bezglutenowe pierniczki

BEZGLUTENOWE PIERNICZKI

Czas przygotowania 30 minutes
Całkowity czas wykonania 1 hour 35 minutes
Danie Deser
Kuchnia POLSKA
Ilość porcji 3 BLASZKI

Składniki
  

  • 300 g mąki gryczanej
  • 40 g masła
  • 60 g cukru brązowego
  • 100 g płynnego miodu
  • 1 łyżeczka przyprawy korzennej do piernika
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 jajko

Wykonanie
 

  • Masło, cukier,miód, przyprawę korzenną, cynamon i kakao podgrzej w garnku, ciągle mieszając, aż wszystkie składniki się połączą. Pozostaw do ostygnięcia.
    Mąkę wymieszaj zsodą oczyszczoną. Do mąki dodaj masę miodową i 1 jedno jajko. Zagnieć ciasto.
    Ciasto będzie miękkie. Zawiń je w filie spożywczą i schładzaj w lodówce przez 1 godzinę.
    Weź ⅓ ciasta i rozwałkuj je najlepiej między dwoma kawałkami papieru do pieczenia, na ok. 5mm. Jeśli ciasto będzie się kleiło do papieru to podsyp je delikatnie mąką gryczaną.
    Z ciasta wykrawaj foremkami dowolne kształty. (Gdyby ciasto przyklejało się do foremki, włóż foremkę do mąki gryczanej).
    Ciasteczka przekładaj, podważając je od spodu nożem, na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
    Piecz w nagrzanym piekarniku ok. 10 minut, jedną blachę po drugiej, w temperaturze 180°C (grzałkagóra- dół).
    Pierniczki pozostaw na chwilę na blasze, aby przestygły (zaraz po upieczeniu są bardzo miękkie).
    Po ostygnięciu można je polukrować. (ja nie lukruje tych pierniczków)
    Pierniczki przechowuj w szczelnej, metalowej puszce.
    Po 2 tygodniach pierniczki są miękkie.
    !!!Uwaga każdy piekarnik jest inny dostosuj czas pieczenia do swojego piekarnika.!!!
słowa kluczowe cynamon, śniadanie, MIÓD, PRZPRAWA DO PIERNIKA