30 g orzechów laskowych, migdałów lub orzechów włoskich (3 łyżki lub garść )
35 g pestek dyni (3 łyżki)
145 g płatków owsianych górskich (1,5 szklanki)
2 łyżki nasiona chia
4 łyżki nasion babki płesznik
1 łyżeczka soli morskiej
1 łyżka syropu klonowego lub miodu
3 łyżki oleju kokosowego lub masła ghee
350 ml wody (1,5 szklanki)
Wykonanie
W misce łączymy wszystkie suche składniki razem. W oddzielnym garnku rozpuszczamy olej kokosowy, syrop klonowy i wodę. Po połączeniu ze sobą mokrych składników wlewamy je do miski z suchymi składnikami i całość mieszamy.Gotową masę przekładamy do foremki wysmarowanej olejem kokosowym i odstawiamy na 1-na minimum 2 h(max. 24 h), do wchłonięcia płynów. Aby wszystkie składniki chleba połączyły się ze sobą.Chleb pieczemy w piekarniku nagrzanym do 175°C przez 50-60 min aż będzie ładnie przypieczony. Chleb jest gotowy kiedy można w niego postukać i usłyszeć głuchy, pusty odgłos. Wyjąć z piekarnika, odstawić na godzinę do schłodzenia. Następnie delikatnie wyjąć z foremki i zostawić aż do kompletnego wystudzenia,najlepiej na całą noc. To bardzo ważne, bo nawet lekko letni chleb będzie się jeszcze kruszył. Kroić ostrym nożem.Mój chleb z tego przepisu jest niski, po pokrojeniu wychodzi z niego około 20 małych kromek.
Notatki
Mój chleb z tego przepisu jest niewysoki, po pokrojeniu wychodzi z niego około 20 małych kromek. Kaloryczność całego chleba to: 2500 kcalKaloryczność 1 kromki: 125 kcal