Go Back
chleb z gara

CHLEB Z GARA

Wydrukuj przepis Przypnij przepis
Czas przygotowania 10 minutes
Całkowity czas wykonania 12 hours 55 minutes
Danie wytrawne wypieki
Kuchnia POLSKA
Ilość porcji 1 bochenek

Składniki
  

  • 2 szklanki mąki pszennej chlebowej
  • 1 szklanki mąki razowej
  • ¼ łyżeczki drożdży instant
  • 1 łyżeczka soli
  • 375 ml wody
  • 1 łyżeczka soli
  • 375 ml wody

Wykonanie
 

  • Mieszamy wszystkie składniki do połączenia.
    Naczynie z ciastem przykrywamy folią lub ściereczką.
    Odstawiamy na 12-16 godzin do wyrośnięcia.
    Po tym czasie ciasto przekładamy na blat posypany mąka.
    Tworzymy kule z ciasta.
    Nagrzewamy piekarnik do 240°C wstawiamy naczynie żaroodporne z przykryciem na około 20 minut.
    W tym czasie zostawiamy chleb do wyrośnięcia.
    Po tym czasie przekładamy chleb do naczynia żaroodpornego.
    Uwaga naczynie jest bardzo gorące.
    Wkładamy chleb do piekarnika na 30 min po 30 minutach ściągamy pokrywkę i zmniejszamy temperaturę do 200°C i pieczemy jeszcze jakieś 10-15 min to zależy od piekarnika.
    Pamiętajmy każdy piekarnik jest inny.
    Gotowy chleb studzimy na kratce.
słowa kluczowe chleb, drożdże, mąka