2 łyżki parmezanu (można dodać płatki drożdżowe w wersji Wegańskiej)
Wykonanie
PESTO
Wszystkie składniki razem miksujemy
ZIEMNIAKI
Ziemniaki w skórkach wyszorować dokładnie i osuszyć.Pociąć w plasterki szerokości 1-2 mm, im cieniej, tym lepiej. Ważne, aby nie przeciąć do końca, świetnie sprawdzi się tutaj patent z łyżką, na której umieszczamy ziemniaka i tniemy, aż natrafimy na opór.Łyżka zapobiega przecięciu ziemniaka.Ułożyć na blasze do pieczenia.Za pomocą pędzelka posmarować olejem, doprawić solą i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C (z funkcją góra, dół) i piec ok. 45 minut, aż się dobrze przyrumieni i będą miękkie. Pesto nakładamy po upieczniu zemniaków.Czas pieczenia zależy od wielkości i odmiany ziemniaków.